La Chandeleur e le crêpes alle mele

Oggi è la festa della Chandeleur e si fanno le crêpes! Stranamente ho scoperto questa tradizione in Italia, leggendo cavolettodibruxelles, la mia foodblogger preferita in assoluto ❤ Per le spiegazioni del significato di questa tradizione trovate qui un articolo molto dettagliato di Italiani Pocket, che è sempre fonte di spiegazioni davvero utili. Quindi ecco la perfetta scusa per preparare delle crêpes. Quest’anno ho deciso di farne una ricetta con le mele nell’impasto che viene molto buona. Anni fa la facevo spesso, l’avevo trovata in un libricino comprato quando andavamo in vacanza con la mia famiglia in Bretagna. Il libricino si è perso, troppi traslochi negli ultimi anni, probabilmente è rimasto in Italia. Ultimamente, però, ho preso un libro dedicato alle crêpes e all’interno ho trovato questa ricetta. La mamma dell’autrice viene dalla Bretagna, quindi le sue ricette di crêpes sono garantite.

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Mele Boskoop

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